卒業旅行に行った折、イクスピアリの『PIERRE HERME』のサロン・ド・テにて、ランチ。
この時に選んだのがエモーション・ルディックというグラスデザート。
イチゴコンポート、ポピーシロップ入りマスカルポーネクリームに、
イチゴ果汁で煮たイチゴとビート、イチゴマシュマロという組み合わせ。
・・・複雑な味の予感・・・。
ですが、一口食べると幸福感いっぱい、happyな味です♪。
華やかというか、鮮やかというか。（840円　'05.08.06）

因みに、こちらのショーケースはこんな感じで素敵でした♪
　
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