ケーキは見てくれが重要！！というのがわたしの持論なんですが、この見てくれの部分を課題にクローズアップしたのがコムサのケーキ。
showupしたかのようなショウケースと、もりもりに盛られたフルーツ。焦ります（笑）味はそこそこ、なんですが。企画は◎。
ポンム（６３０円）
上には紅茶で煮たハーフりんごが鎮座。タルト台は紅茶でしっかりした堅さと重さです。
タルト台の上にはベリー系（ラズベリーかな？）のクラッシュゼリーとピスタチオ、生クリーム、ドライベリーが。
これだけ聞くと味がぐちゃぐちゃのようですが、紅茶でしっかり統一されておりました。お見事！
全体には甘さ控えめなので大きいケーキでも食べれるのですが、見た目のインパクトに対し味のインパクトは謎、です。('05.01.26)

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